В каждый мешочек с мукой кладут по паре головок чеснока, причем неочищенных. Метод определения влажности ГОСТ Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности.
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:. Ее необходимо проверять на вкус, в случае самосогревания, расстилают на бумаге и подсушивают. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение ГОСТ Мука, крупа и отруби. Если мука заражается насекомыми, то ее нужно просеивать, просушивать и пересыпать в другую тару. Высота штабелей зависит от вида продукта, его влажности и времени года и может колебаться от 8 до 14 рядов мешков. Определенное влияние на скорость и соотношение биохимических изменений оказывают технологические процессы при переработке зерна в муку и крупу.
В магазинах, как правило, хранят сравнительно небольшие партии муки, крупы, макаронных изделий, обеспечивающие бесперебойное снабжение населения в течение дней. В зависимости от размера крупинок эти крупы делят на номера.
Хранение муки
Данный документ представлен в виде сканер копии, которую вы можете скачать в формате pdf или djvu. При тарном хранении она размещается и хранится на поддонах, укладывается штабелями тройниками, пятериками. Пшеничная сортовая мука созревает при температуре 18 о С в течение 1, месяца, а обойная — недели. Предназначенные для розничной торговли мука и крупа обычно поступают затаренными в мешки, макаронные изделия - в фанерные или картонные ящики. Однако при организации их хранения необходимо создавать и поддерживать определенные условия.- Интересен способ защиты от насекомых-вредителей, применявшийся в средине века в Южном Китае: E-Mail не публикуется обязательно.
- Метод определения свинца ГОСТ Сырье и продукты пищевые.
- Юбилейные монеты с точки зрения накоплений.
- Соседова, чрезмерно низкая влажность при положительной температуре также неблагоприятно сказывается на сохранности муки и крупы - ускоряется прогоркание жира.
- Белый или кремовый с желтова тым оттенком. Поэтому тепло- и температуропроводность этих продуктов еще ниже, чем в сырье.
ГОСТ Р 52189-2003 Мука пшеничная. Общие технические условия:
Предназначенные для розничной торговли мука и крупа обычно поступают затаренными в мешки, макаронные изделия - в фанерные или картонные ящики. При хранении муки происходят те же процессы, что и при хранении других продуктов — химические, биохимические, микробиологические…С различной интенсивностью, которая зависит от влажности муки и условий хранения. Мука пшеничная или ржаная в домашних условиях хранится в мешочках из ткани или в бумажных кульках. Это особенно важно для муки, более подверженной слеживанию, чем крупа.
Hарушение условия кругового ожидания I 4. Товароведение - Процессы , происходящие при хранении товаров. Требования к продукции, направленные на обеспечение безопасности жизни и здоровья населения, изложены в 4. Этот процесс протекает при хранении муки , круп, бобовых культур и др. Код с картинки Введите код с картинки. За хранящейся мукой систематически наблюдают.
Метод пробной лабораторной выпечки хлеба ГОСТ Зерно и продукты его переработки. Скачать Получить на телефон.
ГОСТ Сырье и продукты пищевые. Производственные мощности в целом по стране позволяют удовлетворить потребности населения в крупяной продукции в соответствии с рекомендуемыми рациональными размерами потребления. Ядрицу в зависимости от качества делят на сорта: Первый этап называется созреванием. Ваше имя Ваше имя и фамилия. В домашних условиях пшеничную или ржаную муку нужно хранить в бумажных пакетах или в мешочках из ткани. Ячневая крупа в зависимости от размера крупинок делится на три номера: О наличии таких вредителей свидетельствует паутина и комочки в муке, которые нужно удалить.
При большой влажности мука быстро портится.
Технические регламенты Таможенного союза Подраздел: ГОСТ Мука и отруби.
Если к такой муке прикоснуться, то она будет прохладной, значит в ней много влаги. ГОСТ Сырье и продукты пищевые.